低温设置为彻底改变食品生产 -

特色小吃 2019-04-08 19:02:40
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低温设置为彻底改变食品生产-

  潜水摘要:据Mark迪马吉奥,林德北美食品和饮料的头,深冷速冻变得越来越流行归功于其在空间,能源和时间效率。冷冻过程是几乎所有类型的食品生产至关重要,因此低温技术的出现,将是一个重大的革命。低温使用氮气或二氧化碳淹没,允许符合食品20000磅每小时被冻结,以更小的体积比传统的冰柜(一重大利好时,地面空间是非常珍贵的。)从文章:对于腌制产品特别是诸如例如鸡胸肉,低温处理有助于水分锁,保持形状后pressing-和值锁。如果你仔细想想,水分损失不仅意味着利润损失,由于较低的包装重量,但品质和风味,保持客户回来的损失,“迪马乔说。此外,重视食品质量和安全越来越多地卫生设计的设备决定一个差异化因素。