InnovoPro得到$ 4.25M推出鹰嘴豆蛋白产品 -

特色小吃 2019-04-08 19:02:34
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InnovoPro得到$4.25M推出鹰嘴豆蛋白产品-

  InnovoPro,基于以色列食品科技公司,培养了$ 4.2500万元由Migros的,瑞士最大的零售商和埃雷尔利特,耶路撒冷Venture Partners公司的创始人兼董事长,食品配料首次报道轮率领的资金。该公司计划用这笔钱,以增加生产,支持销售和业务拓展到其70%的蛋白质浓缩战略性全球市场从鹰嘴豆来源。InnovoPro的蛋白产品是免费的麸质,奶制品,鸡蛋,糖和大豆。这也是非转基因,不具有植物雌激素和未列出作为变应原,根据面包及零食。鹰嘴豆蛋白InnovoPro的原型产品已经被开发用于各种应用,如奶制品的替代品和零食。该公司希望推出首款基于鹰嘴豆蛋白的产品在2019年。潜水洞察:以色列公司已经开发了最初的技术,使70%的浓缩蛋白从鹰嘴豆中提取,它在原型零食,奶制品的替代品,人造肉和蛋黄酱已使用。这笔资金来自鹰嘴豆的普及发展,近年来,在很大程度上是因为谦逊的豆科植物能够适应如此大范围的食物。除了其在鹰嘴豆泥的主要成分最知名使用,鹰嘴豆已列入芯片,?Hippeas有机鹰嘴豆泡芙,?鹰嘴豆?甚至工艺芥末,?与更多的应用来。虽然这是对趋势和植物为基础的,鹰嘴豆蛋白可以在各种应用中使用。它的行为不同,因此可以提供更多的功能作为一种成分,InnovaPro?CEO Taly?Nechushtan告诉面包和零食。?这些包括作为乳化剂和不含有鸡蛋,油或面筋产品发泡剂 - 和输送的通风,质地轻盈。虽然基于植物的蛋白市场正在以大约40十亿$今天预计,根据食品配料首先,?InnovoPro?正在寻找不仅仅是该段更多的机会。这意味着专注于$ 900十亿ü。小号。市场肉,鱼和家禽,其中从鹰嘴豆制成富含蛋白质的产品可能会找到另一个创新利基。鹰嘴豆还具有令人印象深刻的营养谱,含有蛋白质,纤维,叶酸,铁,磷,铜和锰。?这些特点吸引消费者兴趣更好地适合你含蛋白质,维生素和矿物质产品 - 并且也比市场上的常用食品低脂肪,美味和不同。豆类的消费也传达功能性健康有关的福利,包括增加饱腹感,促进消化,维持血糖水平的稳定,对心脏疾病增加保护。鉴于这种健康谱系和超级食物状态,鹰嘴豆可能是那些谁想要利用其令人印象深刻的资产阵列的优势下一个大的成分。