Ingredion的胶基纹理目标更好地适合你趋势 -

菜谱大全 2019-04-08 19:08:55
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Ingredion的胶基纹理目标更好地适合你趋势-

  Ingredion是增加单个亲水胶体调质?- 包括阿拉伯胶,纤维素胶和塔拉胶 - 其产品组合,根据食品配料第一。?该公司表示,这些分子有助于组织稳定性,乳化和蛋白质的保护,但在替代糖特别有效。更换这些调质某些成分还可以优化成本,在不影响食用品质和视觉吸引力。“结合我们的全球再形成专长和不同范围的高功能性牙龈和淀粉,我们可以帮助食品生产商满足健康意识,方便购物者的需求,”?夏洛特Commarmond,营销和创新Ingredion的高级主管,告诉食品配料第一。潜水洞察:在这去的食品是没有显示出放缓的迹象趋势。由于这种不断增长的耐贮存和准备食用的选择需求的结果,不仅有厂家,餐馆和杂货零售商必须开发具有竞争力上这去的产品,但同时也出现了对原料的需求增加,可以保持这些产品的外观和质感。在消费者想要更方便食品的同时,他们渴望获得更好的适合你的食物越来越多。很多时候,“更好的适合你”转化为少糖和脂肪,以及更多的蛋白质和发音的成分。为了满足在货架稳定的环境中,这些要求,许多公司不得不依靠成分以模仿食品的天然纹理。约根Kokke,Ingredion的北美总裁?先前?告诉食品潜水?出现了在过去五年包质地索赔增加了91%。质剂是食品制造商如此重要,他们所代表的整个食品配料空间的25%左右,?价值约40十亿$。眼看着增长潜力,?Ingredion?收购Sun时面粉实业有限公司。?在2016年,大米淀粉和面粉业务总部设在泰国和提克胶,?调质和牙龈的生产?以4亿$。?三年后,他们将继续通过增加预水合阿拉伯胶喷干粉,TIC阿拉伯胶FT粉,Ticalose CMC 400粒状粉末TIC塔拉胶100来扩大自己的投资组合。虽然科学先进的,消费者可能不会像热心除了这些单胶体调质自己的产品。全食,例如,限制了加在产品的某些调质,它携带由于对人为的担忧。?与他们之前这样鱼龙混杂,Ingredion可能会碰到说服一些消费者接受他们的工程组织形成为像糖和脂肪不太理想成分的替代品,即使像阿拉伯胶项目是与简单的名字天然成分的挑战,而是来自东西消费者不考虑吃。对于正在重新制定心爱的产品或更健康晕推出新品牌的公司,选择了一个纹理化?弥补不理想成分可以是一个最佳的选择。