机器人如何辨别“健康”的产品重新配方 -

菜谱大全 2019-04-08 19:08:09
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机器人如何辨别“健康”的产品重新配方-

  产品重新配方,无论他们是交换人工的天然成分,使产品或麸质不含过敏原,或减少盐或糖的水平,是越来越常见的食品和饮料制造商适应不断变化的消费者健康的喜好。?同时降低原料和/或添加可选的成分可以是从感知健康的角度来看可取的,这些变化可能会影响不仅成分列表和营养的事实,而且关键的因素,如质地,味道,?和颜色。美国明尼苏达大学?牙科学院教授帮助建立一个机器人?最初设计用于测试牙科修复材料?可以终日啃食下来的食物,并提供通过音频纹理反馈频率在咀嚼时的机器人嘴发出。然后制造商可以比较现有的产品和他们的“健康”重新配制的频率辨别纹理或咀嚼体验的电位差。潜水洞察:团队还在开发一种方法来检测蒸汽使食物发出的机器人时,?咀嚼它们,?可以帮助制造商?推断的风味变化,除了质地。?另一个?从牙科学校机生产?谷物的内部结构的三维X射线来说明该产品的壁如何多孔是,这可以使制造商能够测量?易碎。制造商必须保持在质地,味道心态变化,以及出现的颜色?从成分调整,否则可能失去消费者已经善男信女原产品配方几年或几十年。这就是为什么它可以花费相当长?时间为公司做出广泛的投资组合成分的变化。火星是最近的公司之一,致力于实现其整个人类的食物组合天然的交换出出人工色素,但火星给自身的公司将在采购一些自然的色彩成分的所面临的挑战,预期五年期限。?通过这个机器人和其他努力,食品公司的目的是使味道和质地更科学的统计,这可能导致在实验室开发的改进和数据,而不是主观的消费者反馈通知。然而,从产品包装到?怀旧可以影响?消费者对食品和饮料的口味和经验的认识,所以机器人不能复制或预测消费者的喜好不亚于制造商想。